和醤油は、天然醸造の木樽仕込み醤油に、紀州南高梅、国産鰹節のだしを独自にブレンドしたオリジナル醤油です。日本の食文化を支えてきた三つの素材を合わせ、それぞれの旨味を引き出しました。保存料や化学調味料は使用しておらず、素材本来の風味を活かしたこだわりの調味料です。

●樽仕込み醤油：昔ながらの木樽でじっくりと熟成させた、天然醸造ならではの「深い旨味と豊かな香り」
●紀州南高梅：和歌山県産の果肉が厚く皮が薄い梅がもたらす「まろやかな酸味」
●国産鰹節だし：じっくりと丁寧にだしをとった「奥深い旨味とコク」

冷奴や刺身はもちろん、和風パスタ、肉料理、チーズなどにも相性が良く、「和」にも「洋」にも合う少し甘みのあるお醤油となっています。