■ 全国の豚を食べ歩きたどりついた山形県産「米沢豚」
甘みと旨みのバランスのとれた最高峰の豚とも言えます。飼育頭数も少なく、入手困難で希少なブランド豚の肩ロースを使用。旨みを最大限に活かすために、味付けは赤ワインと数種の果汁、調味料のみ。過度な味付けは一切せず、肉本来の甘み・脂の香り・しっとりとした食感を引き出す製法にこだわりました。

■ 自社で丁寧に手づくり
製造から仕上げまで自社で一貫管理。温度と時間にこだわり調整し、中はピンク色でしっとりとした柔らかい食感の肉質を実現。

■ 使いやすい冷凍個包装
200gの真空パックで、無駄な包装は省いた便利仕様。お好きな厚みにスライスしてお召し上がりください。
付属のソースはもちろん、オリーブオイルと塩をかけてルッコラやクレソンとともにカルパッチョのような食べ方も美味しくお召し上がりいただけます。
普段の食卓から、クリスマスやディナー等おもてなしにも幅広く活躍します。