大阪府枚方市・穂谷で育てられた希少な黒豆を使用した「黒豆味噌」と「黒豆味噌ソース」のセットです。

黒豆味噌は、穂谷産黒豆を100%使用し、米麹と塩のみで仕込む無添加の味噌。黒豆ならではのコクと旨みを活かし、素材そのものの味わいを大切に仕上げています。味噌汁はもちろん、炒め物、煮物、味噌だれなど、毎日の料理に幅広くお使いいただけます。

黒豆味噌ソースは、黒豆味噌のコクと旨みを手軽に楽しめる万能ソース。炒め物や煮物、サラダ、肉・魚料理などに、かけるだけ・和えるだけで料理の味が決まります。

セット内容は、たっぷり使える黒豆味噌500g×1個と、黒豆味噌ソース250g×2本。毎日の食卓で穂谷の黒豆の味わいを存分に楽しんでいただけるセットです。

■生産者の声
私たちは枚方市穂谷で、地元農家さんから届く新鮮な野菜を使った古民家カフェ「ツチノトイロハ」を営んでいます。

日々、農家さんと直接つながる中で、穂谷で大切に育てられてきた黒豆の魅力をもっと多くの方に知っていただきたいという思いから、この黒豆味噌づくりが始まりました。

黒豆味噌として味わうだけでなく、もっと気軽に毎日の料理に使っていただけるよう、黒豆味噌ソースも開発しました。

穂谷の農家さんが育てた黒豆と、この里山の魅力を、毎日の食卓から感じていただければ嬉しいです。

■注意事項/その他
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
黒豆味噌は発酵食品のため、保存中に色や風味が変化する場合がありますが、品質上問題ございません。
黒豆味噌・黒豆味噌ソースともに、原料由来の粒や皮などが見られる場合があります。
※画像はイメージです。