お申込み確認後に熟成を開始。23日間をかけて、貴方様だけの塊肉を仕上げます。

■特別な熟成和牛を自分だけのブロック肉で贅沢に味わえるのはふるさと納税だけ！
モモ肉の中でも、ステーキとしても評価の高い部位だけを贅沢なブロック肉にいたしました。赤身肉の魅力を最大限に引き出すために、熟練された技術で丁寧にドライエイジングされています。
0.1℃・0.1％単位で温湿度をコントロールし、部位や肉の状態によって14日～23日間かけ、ゆっくりとお肉内部の不要な水分を抜いていくことで、雑味のない、肉肉しさと旨味だけを凝縮した嗜好の熟成肉に仕上がります。高級レストランでも味わえない極上の仕上がりで噛めば噛むほど豊かな風味が口の中で広がる魔法のようなお肉です。真空パックにてお届けします。解凍後は2～3日以内にお召し上がりください。食べきることが難しい場合は、使用する分量ごとにカットして再冷凍にて保管をお願いいたします。

■満足度96%
クラウドファンディングにて30分で目標達成!たった１日で100人を超える方々にご支援いただき、満足度96%を誇った伝説の熟成和牛です！

■ブロック肉だからこそ。
家庭での普段使いから、特別な日のディナーまで、様々なシーンで。ブロックのままローストビーフにするのはもちろん、焼肉やステーキなどの厚切りでも柔らかい仕上がり。お好みの厚さにカットできるのが嬉しいポイントです。

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