カーボンクッキングで真のおいしさを再発見

ANAORIは、高性能素材のカーボン・グラファイトと日本の技術を融合させた革新的な調理道具を開発。
自然素材のカーボン・グラファイト製品は、食材へのストレスが少ない調理を可能にし、食材本来の旨味と栄養を引き出し、美味しさを引き立てます。

なかでもハイエンドモデルkakugamaは、世界最高峰のシェフたちに驚きと発見をもたらします。
・いずれの調理法でも食材にストレスをかけずにふっくらと火が入る。ご飯を炊くことにおいてはこれまでの一番。　ー 銀座小十 店主 奥田 透 ー
・ミニマルな温度で調理するのが効果的、道具の力と食材の力だけで調理ができるということに気づいた。　ー RAW シェフ アンドレ・チャン ー

■ 遠赤外線効果
カーボン・グラファイトから発する高い遠赤外線効果により、食材への火入れが早く素材へのダメージが少ないため、旨味を凝縮させます。加熱する時間が短縮できるため、食材の姿を美しく保ちながら、パリッとした食感や風味を生み出します。

■ 安心・安全
セラミック・コーティングは自然の物質から成り、高温で調理しても有毒なガスが出ることはありません。
もちろんカーボン・グラファイトは、人体にも地球環境にも無害です。直火、オーブン、IH など一般的なすべての熱源に対応しています。
3.4L は4人分、5.1L は6～8人分程度が目安となります。

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