良質な旨味が出ることで知られる京都・伊根のイワシ。その旨味を生かし、魚の風味を気軽に楽しめるバーニャカウダを作りました。

原料となるイワシは水揚げからすぐに下処理をしているため、魚特有の臭みをほとんど感じません。イワシの旨味とコク、野菜の自然な甘味が合わさり、味わい深い1品となっております。

野菜スティックやパスタに合わせていただくのはもちろん、お味噌汁などに少し加えていただくと味の深みが増します。是非お試しください。

■生産者の声
京都府北部・伊根町。海際ぎりぎりに立ち並ぶ舟屋の風景で知られ、古くから漁業が盛んな町です。

そんな伊根町では、毎年初夏になると家の軒先にイワシが天日干しされているのをよく見かけます。これが自家製の煮干し。旨みがギュッと詰まったイワシの煮干しから作られただしは家庭で様々な料理に使われます。

そんなイワシの旨みをそのまま生かし、現代の食卓に合わせバーニャカウダにしました。魚のうまみがしっかりと感じられる一品です。

■お礼品の内容について
・ディップソース[85g×2本]
　　製造地:京都府与謝郡伊根町
　　賞味期限:製造日から120日


■原材料・成分
いわし(伊根産)、玉ねぎ、オリーブ油、牛乳(乳成分含む)、じゃがいも、にんにく、白ワイン、塩、香辛料

■注意事項/その他
※高温、直射日光を避け保存
※開栓後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早目にお召し上がりください。
※油分が分離することがありますが、品質には問題ありません。
※画像はイメージです。