京丹波おせち ー「伝統と旬の恵みを彩る、雅な祝い膳」ー

京丹波の豊かな自然が育んだ旬の食材を、伝統の技で一品一品丁寧に仕上げたおせちです。

壱の段には、祝いの席にふさわしい口取りや酢肴を彩り豊かに並べました。丹波黒豆や栗煮、京梅麩など、地元ならではの素材が年始の喜びを華やかに演出します。
海の幸では、才巻海老や鮭絹田巻、蟹錦糸巻などが味わい深く、口に広がる海の恵みが感じられます。

弐の段には、多喜物・家喜物として、棒鱈や鰤柚庵焼、鰻八幡巻、丹波牛サーロインなど、贅を尽くした一品を揃えました。
丹波鶏の山椒焼や筍含み煮、千代呂木や炙り唐墨など、素材の風味を生かした京丹波ならではの味わいをお楽しみいただけます。

丹波の旬と伝統が織りなす、華やぎの御節をぜひご家庭でお楽しみください。

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