“秋、香る午後”をテーマに紡がれる、至福のスイーツコース。
返礼品について
「京丹波栗」をはじめとする京丹波の豊かな秋の味覚を、一皿ごとに物語を紡ぐコース仕立てでご提供いたします。
■秋の情景を五感で味わう、至高のスイーツコース
初秋から晩秋へと季節の移ろいを魅せる美しい庭園を望みながら、五感で味わう至高のティータイムを。
“秋、香る午後”をテーマに、「滴る」「幕明け」「あわい」「秋、香る」「実りのあとさき」と続く5つの幕で構成されるスイーツコースをご用意いたしました。
コースのメインを飾るのは、HOTEL THE MITSUI KYOTOペストリーシェフの板垣シェフの自信作である「モンブラン」。
素材の持ち味を最大限に引き出したシェフ自慢の一品に、金木犀や完熟梅、ほうじ茶を大胆に掛け合わせ、奥深い香りとともにお愉しみいただけます。
■食の宝庫「京丹波」の恵みと贅沢なプレミアム体験
農作物を瑞々しく育てる「丹波霧」と、旨味を閉じ込める昼夜の寒暖差。
この豊かな風土が育む“京丹波ブランド”の代表格であり、献上品としても名を馳せた「京丹波栗」を中心に、京丹波食材を独創的なアプローチで昇華させていただきました。
プレミアムオプションでは、大粒の京丹波栗をお客様の目の前で焼き上げて仕上げる「焼き京丹波栗のパフェ」を。
ライブ感あふれる贅沢なひとときをご提供いたします。
■京丹波の工藝品に触れる
本年は、美食とともに京丹波町の確かな職人の技に触れていただけるよう、町内事業者である「つみ木家具店」と協働し、本アフタヌーンティーのために「おかもち」風のオリジナルの工藝品を制作。
「京丹波の豊かな恵みを、そのままお客様の元へとお運びする」という思いを込めたこの品に、可愛らしいスイーツの数々を詰め込んでテーブルへとお届けいたします。
レビュー投稿について
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