丹波黒大豆の発祥ともいわれる「和知黒」。「和知黒淡煮」は、京丹波町和知地区で育てられた丹波黒大豆・和知黒を原材料として、道の駅「和（なごみ）」が独自に開発した特産加工品です。名前のとおり和知黒を甘さ控えめに炊いた煮豆。黒大豆本来の甘みを引き出すため、砂糖を控えめに、じっくり炊いて仕上げた逸品です。高級黒豆・京丹波町産の和知黒（丹波黒大豆）の味わいをぜひ、お楽しみください。