味付けに頼らない。技術で美味しさを引き出す「鳥ハム」【1473482】

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■お礼品の内容について ・味付けに頼らない。技術で美味しさを引き出す「鳥ハム」[1枚(約300g)] 原産地:笠置町/製造地:笠置町/加工地:笠置町 ■原材料・成分 原材料一覧:鳥肉・食塩・砂糖・胡椒・生姜・オリーブオイル ■生産者の声 ◆安全性 ナカムラポートリーを京都笠置で養鶏業から営んでいた先代が、良い素材を見極める「目利き」と「外剥ぎ方法」で自信を持って「安心安全な美味しい鳥肉を安定供給する」という思いを込めて命名し今日まで美味しい鳥を食卓に運んでまいりました。現在、先代から技術を継承した現代表は、一つ星のレストランでのコックの経験を活かしナカムラポートリーの鳥肉を使った料理を提供したいております。 昔、当たり前のように人の手で捌く「外剥ぎ方法」で鳥肉は捌かれていましたが、現在では日本全国の2割のお店が取り入れているか判らないと言われています。 全て人の手作業で行ってる為、価格は高くなってしまいますが数少ない鳥肉専門店だからこそ守るべき品質低下をさせない「外剥ぎ方法」と、いい素材を目利きの職人の技術があるからこそ鳥肉の美味しさを最大限に引き出し、高品質で安全な鳥肉を提供します。 ◆保存方法 冷蔵1週間/冷凍1ケ月
消費期限
■賞味期限:出荷日+冷蔵1週間/冷凍1ケ月
申込条件
何度も申込可
申込期日
通年
配送時期
お申込みから1週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。
配送
冷凍便
返礼品コード
26364-6369496
お礼の品ID
6369496
事業者名
鳥肉専門店 ナカムラポートリー

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