【木津川市ラーメン紀行 全3回定期便​】
木津川市に店舗を構える有名店の味を自宅で手軽に味わえるラーメンセットを、是非ご家庭でお楽しみください。

1回目◆「リストランテ ナカモト」 熟成醤油ラーメン　4人前◆
地元食材を華麗に使いこなす繊細な料理で人気の、京都・木津川のイタリアン『リストランテ ナカモト』。
【気鋭のイタリアンシェフが考案! カツオ節オイルが決め手の醤油味】
熟成醤油ラーメンのスープは、塩ラーメンと同じ鶏ガラ和風味のスープに、奈良の老舗『井上本店』のイゲタ醤油メインの熟成醤油ダレをブレンドした昔懐かし系醤油味。宗田節で作った秘伝のカツオ節オイルと魚粉で今どき風にチューンアップするスタイルです。
どこか懐かしさを覚える昔ながらの味。
冷凍麺を茹でて袋ごと温めたスープと付属の具材を合わせるだけのラーメンセットです。

2回目◆とんこつラーメン４人前 無鉄砲総本店生ラーメン スープ 麺◆
【行列の絶えない人気ラーメン店】『無鉄砲総本店』は、京都府木津川市で行列の絶えない人気ラーメン店です。各局のテレビ番組にも多数出演。
スープは、厳選した良質な豚骨と水のみで作った濃厚でコラーゲンたっぷりのスープです。
1日、約300キログラムの大量の骨が砕け骨の髄がとけるまで煮込み、ラードなどの油は一切使用していないので見た目ほどしつこくなく、食べてみると甘みがあり、あっさりとしています。
チャーシューも、もちろん自家製で秘伝のスープで煮込み自家製秘伝のたれに約1日漬け込んでいます。
宮崎より取り寄せた中太やや縮れ麺と相性抜群!

3回目◆「リストランテ ナカモト」木津川ねぎ塩ラーメン　4人前◆
木津川ねぎ塩ラーメンのコク深い塩スープは、若鶏の鶏ガラスープをベースに、仲本食堂のうどん出汁の旨味をプラスしています。
のど越しよい細めのストレート麺は京都の名製麺所『麺屋棣鄂(ていがく)』から。
仲本食堂特製柔らかい豚バラチャーシューと、
木津川市、山城町『秋田農園』直送のネギを贅沢に使った翡翠色のネギオイルと、スープに少しずつ溶かして味変できる柚子コショウ香る特製ネギペーストが味の決め手の、ユニークな一杯。
冷凍麺を茹でて袋ごと温めたスープと付属の具材を合わせるだけのラーメンセットです。

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