京都と奈良県が県境を接する緑豊かな郊外、木津川市の完全予約制のイタリアンレストラン『リストランテナカモト』の
ペアディナーチケット。
※当日選んでいただく、お料理ごとに提供するペアリングドリンクは、アルコール、もしくはノンアルコールをお選びください。

【コース内容】
コース料理10皿+ペアリングドリンク+お茶菓子+食後のドリンク

アルコールペアリング:イタリアンワインをそれぞれのお料理ごとにご提供します。
ノンアルコールペアリング:地元のお茶を使ったオリジナルのティーペアリングをそれぞれのお料理ごとにご提供します。

※季節等により、コース料理の中身は変わります。
※おおむね3時間でコース料理をご用意します。

※予約時にアレルギーや苦手な食材、どのように過ごされたいか等質問させていただきます。

■生産者の声
イタリア、フィレンツェのリストランテ「エノテカ・ピンキオーリ」で4年半勤務。勤務終盤の2年はパスタ部門の部門責任者という最重要ポストの一つを担当。当時、同店は二つ星から三つ星に返り咲いた。シエナなども含めイタリアで10年の研鑽を積んだ後、N.Y.のリストランテへ。2009年帰国、東京で「ピンキオーリ」時代の恩師が経営するリストランテに勤務。2011年に故郷である京都府木津市に現店をスタートした。

周囲には自然の気配が豊かに残る、スローな空気のベッドタウン。その中で大きく異彩を放つ、小さな要塞のようなモダンな一戸建て。 小さな坪庭を望む、ゆったりしたフロアも現代イタリアの洗練が満ち、 特別な非日常感が味わえる。セラーには、有数な生産者のナチュラル・ワインや、1970年代の熟成ワインまで約700本を収蔵。他にも、多彩なノンアルコール・ティー・カクテルのペアリングという試みでも高い評価を得る。

【注目ワード】
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