インドネシア・北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯の肥沃な土壌に恵まれたコーヒー栽培に最適な地域です。マンデリンの産地の中でも、特に高品質な豆を育む場所として知られています。

「クイーンスマトラ」は、完熟した赤い実だけを手摘みで収穫し、太陽の光をいっぱいに浴びせて天日干し精製されます。大粒の豆だけを選び抜き、2回以上の丁寧な手選別を行うことで、一般的な欠点豆だけでなく先割れ豆や欠け豆までも徹底的に除去。その名に恥じない最高峰の品質に仕上げました。

通常のマンデリンにはない芳しく力強い香りが長く続くのが大きな特徴で、マンデリンならではの芳醇なコクと香りが際立つ逸品です。

原料には高品質なスペシャルティグレードの生豆を使用しているため、カフェインレス処理を経てもしっかりとした苦味と深いコクが残ります。体に優しく、妊婦さんなどカフェインの摂取量を気にする方にも安心してお楽しみいただける本格派のカフェインレスコーヒーです。

■カフェインレス処理をした後も、しっかりとした苦味・コクが残る、スペシャルティ品質のカフェインレスに仕上がっています。
カフェイン除去方法： マウンテンウオータープロセス
カフェイン除去処理地： メキシコ
カフェイン除去率： 97％以上


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