朝じめ本地鶏「黒峰シャモ」1羽セット

黒峰シャモは、長期間かけて丁寧に育てられた本地鶏で、濃厚な旨味としっかりとした食感が特徴です。
本商品は、1羽分をまるごとお届けするセットで、部位ごとにさまざまな料理に活用できます。

こだわりの飼育方法が生む極上の味わい
黒峰シャモは、140日以上の長期間にわたり、専用の自家ブレンド飼料でじっくりと育てられています。
飼育密度は平米あたり3羽以下と、地鶏の基準とされる密度の約3割という広々とした環境で、健康的に運動しながら成長します。
そのため、肉質は引き締まり、噛むほどに旨味が広がる逸品に仕上がります。

また、遺伝子組み換え飼料や抗生物質を一切使用せず、初生のヒヨコから徹底した管理のもと育てられています。
安心・安全な食材として、家庭の食卓はもちろん、飲食店での本格料理にもおすすめです。

1羽まるごと楽しめる充実のセット内容
本セットには、黒峰シャモ1羽分（約1.5kg前後）を丸ごとお届けします。
• 肉類：モモ肉2枚、ムネ肉2枚、ササミ2枚、手羽2本、セセリ
• ガラ：スープや出汁取りに最適な鶏ガラ
• モツ類：レバー、ハツ、ズリなど、旨味が凝縮された内臓部位
※個体差により重量が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。

多彩な料理で楽しめる本格地鶏の魅力
黒峰シャモは、シンプルな塩焼きや炭火焼きでその旨味をダイレクトに味わうのはもちろん、鍋料理や煮込み料理にも最適です。
ガラから取る出汁は濃厚でコク深く、スープやラーメンのベースとしても贅沢な仕上がりになります。
モツは、新鮮なうちに焼き鳥や炒め物として楽しめます。

こだわりの環境で育まれた黒峰シャモの濃厚な旨味を、ぜひご家庭でご堪能ください。

※画像はイメージです。
※注意して作業は行なっておりますが、羽毛の抜け残りや毛根が黒く残っている箇所がございます。毛抜きなどで抜いていただければ取り除けます。予めご了承ください。