京都の綾部で精肉卸業を１９７９年に創業。地域に根差し、地域に愛される企業になるという理念のもと、地元の方々に美味しいお肉を提供しています。
この牛タンは、綾部流の隠し包丁を入れて食べやすくなっており、牛タンの旨味が口の中で広がるように工夫してあります。
また、特製の塩ダレを絡めておりますので、そのまま焼いてお召し上がりいただけます。厚切りの食べ応えと柔らかさを是非ご賞味ください。

【美味しくお召し上がり頂くためのご案内】
(特製塩ダレ)
お肉本来の風味を引き出すため、肉の旨味と喧嘩しないよう、あっさりとキレのある味を試行錯誤して完成させました。

(焼き方)
牛タンを焼くときは、鉄板にサラダ油ではなくゴマ油を使うとさらに美味しくいただけます。

( おいしさそのまま急速冷凍)
職人が丁寧にカットした切りたてをタレ漬けし、急速冷凍後真空パックします。
そうすることで、鮮度を保ったまま美味しさをそのままお届けいたします。
食べるときは、1日前に冷凍庫から冷蔵庫へ入れて解凍してください。
また食べる直前にはお肉を常温に戻していただけると生焼け防止になります。

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