◆即完売の大人気「栗峰」のチーズケーキ
抜群に美味しい京都の和栗、栽培期間中に農薬を使用していない希少な京都の丹波栗は、生産量が限られているので新規の取引は「難しい」とのことでしたが、パティシエ自ら何度もお願いし、至高の和栗「栗峰」をご提供いただく約束を取り付けました。
京都丹波希少な栗のチーズケーキは、希少な栗峰のマロンペーストをたっぷり使用したチーズケーキ生地に、甘露煮にした栗峰を贅沢にも丸ごとケーキ型にいっぱいしきつめています。
和栗の味を十分に感じていただけるようギリギリまで甘さは控えめに、どこを切っていただいても和栗をたっぷり感じていただけるチーズケーキを作りました。

◎ソラアオ
京都市右京区にあるチーズケーキ専門店。
国産素材にこだわり、「佐々木酒造」や「祇園辻利」など、京都産の素材とコラボして作るフレーバー豊富なチーズケーキが人気。
テレビや新聞など各メディアで紹介され、京都丹波産和栗「栗峰」チーズケーキ2000個が約1時間で完売し、現在も２年待ちと、大きな注目を集めている。

※冷凍便で発送いたします。
※冷蔵庫で５～６時間かけて解凍し、切るときに包丁を温めて水分ふき取って切ると綺麗に切れます。

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