舞鶴市と連携した返礼品です。

「京都ブランド畜産物　京地どり」

京都府が作出した在来種100％のブランド地鶏。
自然広がる奥京都、京都府福知山市夜久野町にある「岡本ファーム」が美味しさを追求し、餌や飼育環境にこだわりを重ね作り上げました。
ストレスを与えない飼育環境に惜しまず、価格が高騰する飼料を妥協せず選び育成した自信の逸品です。

「食べればわかるその違い」
上質でありジューシーなうま味や歯ごたえは、大量生産される安価な鶏肉との明らかな違いを堪能して頂けます。

「鶏の臭みが少ない」
選び抜いた良い餌を食べさせた京地どりは鶏肉の嫌な臭いが非常に少なくその上質さがわかります。

「焼き鳥店の本格仕込み」
ただ肉を串に刺すだけではない焼き鳥専門店ならではの本格仕込みです。
肉のカットや刺し方や順番など気が付かない細かなこだわりの仕込みが美味しく焼きあがる秘訣です。手間がかかりますが1本1本丁寧に仕込みます。


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