綾部市と連携した返礼品です｡

米粉専用品種「こなだもん」を、有機肥料１００％で育成。
蛍が飛び交う自然豊かな地で育ったお米を丁寧に「湿式・気流粉砕」したでんぷん損傷が極めて低い米粉。

米粉専用品種を育成。でんぷんの損傷をできるかぎり抑え、使いやすさを重視した微細粒米粉。
ケーキやパン作りだけでなく、小麦粉の代わりに毎日のお料理にも。

米粉でお料理する時には知っておきたいこと。
『米粉』といっても、それぞれに特性が全く違ったりします。
米粉料理の基本は、「米粉を適切に選ぶ」こと。
KOKUの「米粉」「玄米粉」は、製菓や製パンに向いた、ふんわり生地にぴったり！！
ちゃんと用途に合った米粉を選ぶことで、米粉がおいしく大変身してくれますよ！！

綾部/米粉/玄米粉/玄米/グルテンフリー/お菓子づくり/国産/製菓/製パン/ケーキ