【手づくりもなかセット 丹波大納言小豆】 ご家庭でおいしいもなかが簡単に作れます。

つぶあんには希少な京都府産の丹波大納言小豆と砂糖、食塩のみを使用し、上品な甘さに仕上げております。
また、つぶあんは大福もちやあんみつ等の高級菓子作りにもご使用いただけます。 もなかの皮は国産のもち米を使用し、パリパリ、サクサク食感のとても香ばしい美味しさです。
また、つぶあんの代わりにアイスクリームをはさんでもおいしくお召し上がりいただけます。

◎大きく、甘く、風味豊かな最上級の小豆 『丹波大納言』 丹波大納言小豆は古くから兵庫県や京都府を中心に栽培されてきた、至極美味な高級品種の小豆です。
大粒で甘く豊かな香りと、鮮やかな濃赤色の俵型の外観が特徴で、その美味しさから全国各地の老舗和菓子舗にて最高級和菓子に使用いただくなど、多くの職人に御贔屓いただいています。

丹波大納言小豆は晩成種のため生育期間が長く、栽培には非常に多くの労力を要します。
収穫時は全ての莢が一度に枯れ上がるのではなく、10月～11月にかけて順番に莢が熟していくため、生産者は何度も何度も往復し手作業で莢もぎを行います。
台風の被害も受けやすく、無事に収穫できた時の生産者の喜びはひとしおです。 この様な事情から、丹波大納言小豆が国内小豆流通量に占める割合は約1％と、非常に貴重な小豆であることが分かります。


【お召し上がり方】 1枚のもなかの皮につぶあんをのせ、もう1枚のもなかの皮をはさんでお召し上がり下さい。
【名称】もなかのかわ・つぶあん
【原材料】 もなかのかわ：もち米（国産）、ゴマ つぶあん：砂糖（国内製造）、丹波大納言小豆（国産）、食塩
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温保存

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