松坂牛・神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つであり、最も歴史ある品種です。美しいサシはあっさりとしていて、ご年配の方にもお楽しみいただけると好評です。そんな近江牛のA4・A5ランクで雌牛の特上サーロインです。焼肉屋である当店の大将が自ら目利きし、選び抜いたお肉となります。

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