サーロインは背中から腰にかけての部位で、上質でキメの細かい霜降りが特徴です。
ステーキやしゃぶしゃぶに最適で、ステーキの代名詞ともいえる部位です。
腰の上に位置し、ヒレに次いで柔らかく、適度なサシが入っておりジューシーさが感じられます。
運動量が少ないため筋肉が少なく、非常に柔らかい部位です。「サーロインステーキ」として人気が高く、1cm以上の厚切りで楽しむのがおすすめです。

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※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
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