■ 恵まれた環境
滋賀県の最北端に位置する長浜市余呉町は、豪雪地帯として知られる山間の地域です。美味しいお米づくりに欠かせない「昼夜の寒暖差」と「新鮮な水」がそろい、「寝ていても美味しい米がとれる」と冗談が出るほど、米づくりに恵まれた土地です。そんな恵まれた環境の中、労を惜しまずこだわりの栽培方法で丁寧に育てたお米です。ぜひ一度味わってみてください。

■ こだわり
「人に喜ばれる米づくり」を大切にしていた祖父の教えを受け継ぎ、ポット育苗による丁寧な苗づくりや、有機質の肥料・堆肥の使用に取り組んでいます。手間はかかりますが、稲が健康に育つ環境を整えることで、お米本来の力を引き出すことを大切にしています。育てているのはコシヒカリ。なめらかな舌触りと口に広がる甘み、冷めても美味しいのが自慢です。おにぎりやお弁当にもぴったりです。

■ 私たちからのメッセージ
作り手の減少が進む山間部での農業ですが、地域の方々に支えられながら、20代～30代の若手を中心に米づくりに励んでいます。ぜひ応援していただけるとうれしいです。

【お米の保管の注意点】
・虫が発生しやすくなりますので、高温多湿を避けて涼しい場所に保管してください。
・賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
・密閉容器に入れ替えて保管いただき、容器はこまめに掃除してください。
・2、3週間以内に食べきれる量をお選びください。（特に夏場）