滋賀県産のお米と米糀だけでつくる、砂糖不使用の甘酒の素。
定番のやさしい甘さと、玄米入りの香ばしい味わいを楽しめる2種類セットです。
どちらも100％お米由来の自然な甘さ。
毎日の一杯にはもちろん、料理やお菓子作りにも幅広くお使いいただけます。

■セット内容
（1）甘酒の素（プレーン）
うるち米ともち米、米糀のみで仕上げた定番タイプ。
クセがなくやさしく広がる、まろやかな甘みが特長です。

（2）玄米入り甘酒の素
うるち米・もち米に玄米を加えた、香ばしさと粒感を楽しめるタイプ。
玄米ならではのつぶつぶとした食感と、奥行きのあるうま味が感じられます。

■こだわりの自家製造
うるち米ともち米（玄米入りタイプは玄米も加えたご飯）に米糀を合わせ、55℃の環境で約12時間じっくり糖化。
その後、袋詰めを行い、80℃で30分湯煎して発酵を止めています。
丁寧な温度管理のもと、お米本来の甘みと風味を引き出しました。

■保存方法
・要冷蔵
・開封後はお早めにお召し上がりください
・賞味期限までに飲みきれない場合は、冷凍保存でより長く保管いただけます

■おすすめレシピ
※以下のレシピでグラス約3～4杯分の甘酒をお作りいただけます。
・冷やし甘酒
甘酒の素100cc＋水100ccをグラスに入れ、塩ひとつまみ、お好みですりおろし生姜を加えてよく混ぜます。
氷を入れてしっかり冷やせば完成。

・定番の温かい甘酒
甘酒の素80cc＋水120cc＋塩ひとつまみを鍋に入れ、軽くひと煮立ち。
温めることで、よりまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

・レンジで簡単！ホット豆乳甘酒
甘酒の素を豆乳で3倍に薄め、500Wの電子レンジで約1分温めるだけ。

・甘酒入りみそ汁
みそ汁を作る際、お味噌の3分の1～半分量を甘酒の素に置き換えて加えてください。
ほんのり甘みとコクが加わります。

・甘酒ヨーグルト
プレーンヨーグルトに同量の甘酒の素を混ぜるだけ。きな粉やココアパウダーを加えるのもおすすめです。


その日の気分で選べる、2つの味わい。
毎日の食卓に取り入れやすい「甘酒の素」セットです。