お米と米糀だけでつくる、やさしい甘さの「甘酒の素」
滋賀県産のお米と米糀のみを使用。
砂糖は一切使わず、100％お米由来の自然な甘さを引き出した甘酒の素です。
やさしく広がるまろやかな甘みは、毎日の一杯はもちろん、料理やお菓子作りにも幅広くお使いいただけます。

■こだわりの自家製造
うるち米ともち米を混ぜたご飯に米糀を合わせ、55℃の環境で約12時間じっくり糖化。
その後、袋詰めを行い、80℃で30分湯煎して発酵を止めています。
丁寧な温度管理のもと、米本来の甘みを引き出しています。

■保存方法
・要冷蔵
・開封後はお早めにお召し上がりください
・賞味期限までに飲みきれない場合は、冷凍保存でより長く保管いただけます

■おすすめレシピ
※以下のレシピでグラス約3～4杯分の甘酒をお作りいただけます。

・冷やし甘酒（夏におすすめ）
甘酒の素100cc＋水100ccをグラスに入れ、塩ひとつまみ、お好みですりおろし生姜を加えてよく混ぜます。
氷を入れてしっかり冷やせば完成。すっきりとした味わいで暑い季節にぴったりです。

・定番の温かい甘酒
甘酒の素80cc＋水120cc＋塩ひとつまみを鍋に入れ、軽くひと煮立ちさせます。
温めることで、よりまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

・甘酒入りみそ汁
みそ汁を作る際、お味噌の3分の1～半分量を甘酒の素に置き換えて加えてください。
ほんのり甘みとコクが加わります。

・甘酒ヨーグルト
プレーンヨーグルトに同量の甘酒の素を混ぜるだけ。
自然な甘さのデザートとしてお楽しみいただけます。きな粉やココアパウダーを加えるのもおすすめです。


甘酒として楽しむだけでなく、毎日の食卓に取り入れやすい「甘酒の素」。
お米の新しい楽しみ方を、ぜひお試しください。