滋賀県在来種、地の味わいを楽しめる滋賀旭。

適期を見極め、お米の美味しさを最大限引き出せるときに収穫しています！

みなさまのお手元に届くときには、常温保存いただいても大丈夫な水分に調整し、ひとつひとつ丁寧に精米、梱包しております。
長年お米と向き合ってきたからこそこだわりたい！
今年だから味わえる地の味を是非味わってください。
食卓に笑顔をお届けできますように。

＜味・品種＞
滋賀旭は、昭和のはじめより「お米といえば旭」と言わしめたほど、味も評判も人気のお米です。
しっかりした粒感に、あっさりした味わいが和食に合うのはもちろん。
カレーのご飯や糀づくりにも適したお米になります。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、農薬も肥料も使わずに育てたお米です。
（化学肥料はもちろん、有機質肥料も使わない、無肥料栽培です。）
先代から続く、土の栄養とお天道様の恵だけで醸されるお米の味を求め、栽培しています。
特に滋賀旭は手のひら30g程の原種から育てたおてまいりのお米です。
是非一度お召し上がりください。

＜栽培しているところ＞
西日本の米どころ、滋賀県長浜市。日本一の湖、びわ湖の最上流に位置し、冬には積雪2m以上もある豪雪地帯です。
美味しいお米づくりに欠かせない、清き水、冬の積雪と、寒暖差がある産地で代々お米づくりをしています。

＜お米づくりへの想い＞
”農業をカッコよく、食卓に笑顔を。”をモットーに、子どもに誇れる農業家を目指し、日々チャレンジしています。
自然の調和を図りながら、大地の循環の中でお米づくりをしていることを意識して、人にとっても生き物にとっても、共に生きる田んぼを目指しています。

初めての方にもわかりやすい！
オリジナル冊子（浸水時間や保存方法などお米のあれこれ掲載）を同封いたします。

【お米の保管の注意点】
①虫が発生しやすくなりますので、高温多湿を避けて涼しい場所に保管してください。
②賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
③密閉容器に入れ替えて保管いただき、容器はこまめに掃除してください。
④2、3週間以内に食べきれる量をお選びください。（特に夏場）