もりかわ農場は、「健康な生活は健康な大地から」を合言葉に、生命を守り、自然との関わりを大切にする農業を追求し続けています。
特に米づくりでは、1枚1枚の田んぼの「顔」(特徴)を見ながら、土づくり、苗づくり、水の管理、草取りなどの手間を惜しまず、こだわりを持って取り組んでいます。
愛情を注いで収穫したお米は低温倉庫で保管することで、収穫したての一番良い品質を長く維持できるように管理しています。

もりかわ農場がある滋賀県湖北地方は、山々に囲まれた平野部が地形・土質・気候ともに稲作に適しており、近畿の米どころとして知られてきました。
また滋賀県は、琵琶湖の水質と周囲の自然環境を保全する目的から、他府県よりも農薬の制限が厳しい地域です。
土の質、地力、深さ、水持ち、形、環境などすべてが田んぼによって異なります。
それぞれの田んぼを最善の状態に保つため、水管理や、肥料のやり方、収穫のタイミングなど、きめ細かい栽培管理を行っています。

有機質肥料を50％、化学肥料を50％ 使用して育てたミルキークイーンです。
栽培期間中に本田除草剤を１回と害虫防除を１回行っています。
滋賀県の特別栽培米「滋賀県環境こだわり農産物」の認証を受けたお米です。

ミルキークイーンの特長
もっちりと粘りがあり、しっかりした甘みがあります。
ミルキークイーンは水分を多く含む品種ですので、通常のお米より若干少なめの水で炊くのがおすすめです。
味の濃いおかずとの相性がバツグンで、玉子かけごはんにもバッチリ合います。
冷めてもおいしく風味もありますので、お弁当・おにぎりにも適しています。
白米はご注文を受けてから精米いたします。

美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。
夏季には、冷蔵庫の野菜室で保存されることをお勧めいたします。
【お願い】直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。

【お米の保管の注意点】
①虫が発生しやすくなりますので、高温多湿を避けて涼しい場所に保管してください。
②賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
③密閉容器に入れ替えて保管いただき、容器はこまめに掃除してください。
④2、3週間以内に食べきれる量をお選びください。（特に夏場）