酒米の王様「山田錦」を55%まで精白した純米吟醸、究極の食中酒です。
香りは控えめな吟醸香。口当たりは柔らかいが後口に鋭くキレます。
出来るだけ旨味を残した​超辛口酒​です。
冷酒、常温、ぬる燗、熱燗​どの温度帯もおすすめです。

小江戸ひこね町屋情報バンクは2012年に様々な背景を受けて、産官学が一体となり設立され、
町屋所有者、活用希望者とのご縁を結び、彦根のまちを古き良き風情と活気あふれる三方よしのまちづくりを目指しています。
より多くの方にこの小江戸ひこね町屋情報バンクの活動を知っていただくために発売され、売上金の一部は、小江戸ひこね町屋情報バンクの運営資金に活用されています。