滋味豊かな完熟の子持ちの鮎をじっくり煮上げた古来伝承の味の逸品。
自然の麗姿もそのままに、日持ちよりも美味しさに心を込めてとろ火でじっくりと炊きあげております。お箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、頭から尾まで余すことなく召し上がっていただけます。

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