井伊大老・直弼公が、水戸藩徳川家へ「養老の秘薬」として近江牛の牝牛を味噌漬にして贈った
——そんな言い伝えが残る、由緒ある逸品です。

この伝統の味を受け継ぎ、当店独自の技術で味噌・酒粕・味蘇（みそ）などを主原料に、丹念に仕上げました。
芳醇な味噌の香りと、やわらかく上品な旨みが広がる自慢の味わいです。

使用している牛肉は、名高い「近江牛」の中でも特に質の高い牝牛。
ご家庭の食卓はもちろん、大切な方への贈りものにも最適です。

近江の誇り「近江牛の味噌漬」を、ぜひご賞味ください。

【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

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