清楚な姿、旬の香り。とれたての新鮮な鮎の風味を損なわず天日塩で化粧塩し
立て串（余分な脂を焼き落とします）にて香ばしく焼き上げました。
「香魚」とも呼ばれる鮎の淡白にして高尚、涼やかな味わいをお楽しみください。

ミシュラン星付きの料理人が認めたブランド鮎の最高峰「木村鮎」を使用。
熟練の職人が美しく踊り串を打ち、直火で皮はパリッと身はふっくらに焼き上げています。
タンパク質とカルシウムが豊富で、電子レンジでチンするだけで、お家で簡単に美味しくお召し上がりいただけます。
便利な個包装パッケージで、美味しさそのままに冷凍保存いただけます。

鮎は自社の養殖池で琵琶湖産の天然の稚鮎をミネラル豊富な鈴鹿山系の伏流水で大切に育てています。
鮎独特の香りを備えた天然にも負けない味で、無駄な油が落ち、身が締まっています。
踊り串を打ち、天日塩で化粧塩してから、口を下にしてじっくりと焼き上げました。
余分な脂が鮎の体内に残ることなく、芯まで香ばしく仕上がっています。
独特の香りから「香魚」と呼ばれる鮎。きめ細かな皮はパリッとして香ばしく、そして身はやわらか。
クセがなく淡泊でほどよいコク。川魚が苦手な人にもおすすめです。

＜食べ方＞
【おすすめ！オーブン・グリルで】
解凍後、オーブン・グリルで表面が”カリッ”とするまで、「2～3分程度」焼いてお召し上がりください。
ひれ等は焦げやすい為、背びれ、尾びれ等をアルミホイルでくるんでいただくか、再度薄く化粧塩をしていただくと、きれいに焼きあがります。

【電子レンジで】
凍ったまま、袋に切れ目を入れて、約1分40秒（500W）温めてお召し上がりください。
※電子レンジの機種・機能の差により十分に温まっていない場合がありますので、加熱時間を再度調整してください。
※加熱後はたいへん熱くなっていますので、ご注意ください。

【保存方法】
冷凍（-18℃以下）保存し開封後はお早めにお召し上がりください

※こちらのお品は簡易包装のため、訳ありとなっております。