三重県御浜町で木桶でお酢を醸造しています。

【赤酢の寿司と酢の物の酢】
木桶仕込みの御蔵の赤酢を原料に、上白糖と塩を加えた調味酢（合わせ酢）
寿司飯用の寿司酢。のほか、酢の物、ピクルス、あんかけ、南蛮酢漬けなどに。
味噌と合わせて酢味噌にすると、上品な酢の香りと味噌の味が引き出せます。
甘酢料理にもオススメです。

【白酢の寿司と酢の物の酢】
三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。赤くなった酒粕を原料に木桶で仕込む。
木桶仕込みの酒粕酢の寿司酢。色をつけたくないお料理に。
ピクルス、酢の物、マリネ。レモンの酢漬け、タマネギの酢漬けなど。
赤酢の寿司酢よりやや甘め。

お酢は世界の共通の調味料。世界中でしたしまれている調味料です。お酢で健康な生活を。