三重県御浜町で木桶でお酢を醸造しています。

【玄（しずか）】
三重県産玄米原料の黒酢です。
精米せずの玄米酒をまるまる酢酸発酵したお米のパワー満点の黒酢です。
味わい深くコクのある熟成玄米黒酢です。
水割り、焼酎割り、豆乳やトマトジュース割りのほかに、加熱調理にも強いのでフライパンで熱する料理や、
納豆やみそ汁にいれたり、大根おろしや黒酢漬けにもお使いいただけます。

【朱音（あかね）】
三重県にある酒蔵の酒粕を3年熟成させた赤色の酒粕を原料につくった赤酢です。
芳醇な香りが特徴です。
寿司飯や酢の物、ピクルス、あんかけ料理、南蛮酢漬けのほかに、酢味噌、ドレッシングにもお使いいただけます。

【月下 （げっか）】
深い味わいは熟成赤酢そのままに、色のついていない透明な御蔵酢オリジナル酒粕酢です。
優しい味わいをお楽しみください。
寿司飯、酢漬け、酢の物料理はまろやかで米、魚、野菜どれにも合わせやすく、
また、餃子やラーメンなどにかけても美味しいです。にんにくを漬けたり、
月桂樹と黒胡椒を漬けたり、鰹堅節を漬け込んだり。ダシと香りが抽出されてアレンジ万能のお酢です。

お酢は世界の共通の調味料。世界中でしたしまれている調味料です。お酢で健康な生活を。