紀和牛の特徴は、柔らかい肉質の雌牛のみを使用するというこだわりと、キメ細かくなめらかなサシの入った赤身です。

脂肪が少なめの赤身肉なので、さっぱりとした味わいです。
柔らかい部位なので、特に女性や高齢者に好まれています。
脂身が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。
赤身スライス600ｇはすき焼きやしゃぶしゃぶ、赤身焼肉600ｇは焼肉にと、調理法を分けて楽しんでいただけるセットです。