週末に大切な人と一緒に食べるケーキ――。そんな意味を込めて名づけられた、フランス発祥の焼き菓子「ウィークエンド・シトロン」。
RUCIENのレモンケーキは、国産の有機レモンの果汁と皮をたっぷり使い、爽やかな香りと酸味、そしてやさしい甘みがふんわり広がる、素朴で飽きのこない味わいに仕上げています。

表面には、風味のアクセントとなるレモンチョコレートをトッピング。甘さとのバランスを考えて調整しており、冷やしてもしっとりとした口あたりが続きます。午後のティータイムや贈り物にもおすすめです。使用するレモンはすべて国産オーガニック。広島の瀬戸内レモン、沖縄の島レモン、現在は和歌山の観音山レモンなど、季節ごとに香り高く味わい豊かなものを厳選しています。

このケーキを作るのは、三重県度会郡にある焼き菓子専門店「RUCIEN（ルシエン）」。地域に根ざした小さな工房ながら、素材選びから製法、包装まで、一つひとつ丁寧に仕上げています。卵は近隣の養鶏場から新鮮なものを直接仕入れ、クリームチーズや生クリームは北海道産の中でもコクと風味のある素材を使用。保存料に頼らず、素材本来のやさしい味わいを大切にしています。焼き加減にも細心の注意を払い、職人の手でひとつずつ焼き上げています。焼き上がりのタイミングやチョコのかけ方まで、目と手を使って見極め、食感や風味のバランスを調整しています。

包装にも配慮し、鮮度と美しさを両立。自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にも選ばれています。年齢を問わず親しまれる素朴な焼き菓子として、ふるさと納税の返礼品にもご好評いただいています。RUCIENのウィークエンド・シトロンで、やさしいレモンの香りに包まれるひとときをお楽しみください。

【原材料】バター（北海道産）、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、国産レモン、レモンチョコレート、クルミ

提供：RUCIEN