【商品特徴】
有機JAS認証。原料から製造工程にいたるまで気を抜かず造り上げたたまり醤油。
３５年ほど前から欧米、アジア諸国に輸出しており、グルテンフリーであること、また深くコクのある味わいが最大の魅力です。

【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ等）】
中トロやサーモン、玉子かけご飯など生でつけたりかけたり、豊かな味わいになります。
また熱を加えると香りや照りが出ますので、お肉やお魚の照り焼きにもぴったりです。
お酢や砂糖、ニンニクなどと相性がよく、餃子のたれやステーキソースなどにもアレンジできます。

有機ＪＡＳ認証（認証機関：JASCERT）
小麦は全く使用していない大豆１００％のたまりです。小麦アレルギーの方にも喜ばれています。
桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品です。