【イチゴジャム】
イチゴは自社農場で栽培期間中農薬・化学肥料を使用せず、露地栽培。
真っ赤に熟したイチゴを朝収穫し、その日のうちにジャムにします。贅沢の極み!

【夏みかんマーマレード】
夏みかんは隣町美浜町の栽培期間中農薬、化学肥料不使用。皮は細かく刻み、湯でこぼして苦みを抑えています。
夏みかんのさわやかな香りと味が自慢です。

【イチジクジャム】イチジクは西尾市産、栽培期間中農薬を減らし栽培。
一つ一つ丁寧に皮をむき粗糖とレモンのみでジャムにしました。
トーストはもちろん、ヨーグルト、お菓子作りに喜ばれています。

【人参とりんごの詩】
人参は自社農場産栽培期間中農薬・化学肥料不使用栽培。りんごは長野県松川町産、栽培期間中農薬を減らし栽培。
レモン果汁を加えて絶妙なバランスのミックスジャムが出来ました。

【サルサ・ポモドーロ・フレスカ】
トマト、タマネギ、ニンニク、バジルは自社農場産栽培期間中農薬・化学肥料不使用。
じっくりニンニクと一緒に炒めたタマネギに、裏ごしした完熟トマトを加え1時間以上煮込み、仕上げにフレッシュバジルを加えた逸品です。
パスタ、ピザはもちろん、肉や魚料理にも喜ばれています。

■生産者の声
『わっぱの会知多共働事業所』は2000年4月、愛知県武豊町(名鉄武豊線冨貴駅すぐ)に開設されました。
食の基本である『農』を大前提に置いています。
直営の農場を耕し、そこでみなで生産した農産物を事業所に持ち帰って加工品にするという、一貫した生産活動をめざしています。
現在健常者のスタッフ10名ほどを含めて、35名ほどのメンバーで運営されています。