原材料は国産大豆と天日塩のみ。
昔ながらの杉の大桶に仕込み、石を積んで三年以上熟成させて造った傳右衛門溜(でんえもんたまり)です。
上質な旨味が豊富で、料理の味を引き立てます。

■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造を守りながら、時間をかけて溜まりを仕込んでいます。
熟成によって生まれる旨味を、ぜひ日々の食卓でお楽しみください。

傳右衛門溜(たまり)は、刺身、うどん、卵かけご飯、煮物、照り焼きなどの料理に。
また、料理の隠し味としてもおすすめです。

私たちの蔵がある武豊町は、かつて町全体に五十軒もの醸造蔵があった発酵文化の町です。
傳右衛門の蔵では、百年を超える杉桶が今も約50本使われ、十代目傳右衛門が天然醸造を守り続けています。

本品は200ml×8本のセットでお届けいたします。