このセットは、産学連携の結実として誕生した、豊山町製のきしめんときしめんど(小麦粘土)がセットになったものです。豊山町で丁寧に作られたきしめんは、愛知県西尾産栽培期間中除草剤不使用小麦きぬあかりを使用しておりその風味豊かさと食感が特長です。のど越しがよく小麦の美味しさを楽しむことができます。また、きしめんどは、南山大学SDGs普及啓発団体 CLOVERの考案により誕生したきしめん作りのプロセスで出た端材を活用した教育用の粘土で、子どもから大人まで楽しむことができます。
このセットは、食べる楽しみと作る楽しみを同時に満たすことができるものです。きしめんを味わった後、きしめんどで粘土遊びを体験することで、さらにきしめんの魅力に深く触れることができます。きしめんの製造過程で生じる端材を使い小麦粘土として再生することは、食べ物への理解を深め、地球環境を考えるきっかけにもつながります。

産学連携で生まれたこのセットは、豊山町の職人の技術と学生の知識が融合したものです。産地である豊山町の風土と技術を活かしたきしめんと、それを体験できるきしめんどがセットになっており、食文化と教育の両面から豊山町の魅力を感じることができます。

■注意事項/その他
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