創業明治7年 尾張地方で唯一の味噌醤油蔵が手掛ける！
蔵に息づく伝統の技とこだわりの素材が生む、まろやかで深い味わいの七宝みそ「赤だし一番」とたまり造りの「七宝特選醤油」をどどん！と1ケースお届けします！

◆豆味噌の特徴と魅力
一般的に豆味噌は渋みが強いとされますが、七宝みそは職人たちの独自の技法で、ふっくらとした風味と渋みの少ない豊かな味わいに仕上げています。
蒸した大豆にかつおだしを加え、1年半かけて木桶で熟成させた味噌は、毎日のお味噌汁によく合う、ほっとする味わいです。

◆濃厚でとろみのある「たまり醤油」
一般的な醤油をはじめ、愛知県特産である「たまり造り」にこだわっています。
ほぼ大豆のみを使用し、小麦はわずかに加える程度。通常の本醸造特級醤油よりも、うまみ成分が一割以上多いため、独特のとろみと香りが料理に深みを与えます。
かけ醤油としても、煮物の味付けにも相性抜群です。

◆品質への徹底したこだわり
製品に使用する大豆は、良質なもののみを使用。
創業以来、自然の力と伝統の技を活かしながらも、常に品質向上のための設備改良に取り組んでいます。
原料から製造、流通に至るまで徹底した品質チェックを行い、お客様に信頼される製品を届け続けています。

◆尾張地方唯一の味噌醤油蔵が生み出す伝統の味わい
明治7年に創業したこの味噌醤油蔵は、尾張地方で唯一、味噌と醤油の製造を手がけています。
木桶を使用した熟成や独自の製法を守り続け、蔵が育む酵母や乳酸菌の力を借りて、まろやかでコク深い味噌を作り上げています。

この「生きた」味噌・醤油は、地元の気候風土や伝統の技法が織りなす豊かな風味です。
地元のみならず広く愛されている「七宝みそ・しょうゆ」をぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。