創業明治7年 尾張地方で唯一の味噌醤油蔵が手掛ける！
蔵に息づく伝統の技とこだわりの素材が生む、まろやかで深い味わいの七宝みそ「尾張赤だし」とたまり造りの「尾張醤油」をお届け！

◆料亭の味噌汁のような、豊かな味わい
一般的に豆味噌は渋みが強いとされますが、
七宝みそは職人たちの独自の技法で、ふっくらとした風味と渋みの少ない豊かな味わい。
鰹だしを効かせ米みそをブレンドすることにより、
赤みそ特有の苦味、渋みを抑えたコク深いあっさり味噌に仕上げました。
一度味わったらやめられない、リピーターも多いお味噌です。

◆濃厚でとろみのある「たまり醤油」
一般的な醤油をはじめ、愛知県特産である「たまり造り」にこだわっています。
ほぼ大豆のみを使用し、小麦はわずかに加える程度。
熟成醗酵した絞りたてのしょうゆを火入れ殺菌濾過後、瓶詰めしたしょうゆです。
しっかりとした風味が特徴でかけ醤油、つけ醤油としてのお使いがおすすめです。

◆品質への徹底したこだわり
製品に使用する大豆は、良質なもののみを使用。
創業以来、自然の力と伝統の技を活かしながらも、常に品質向上のための設備改良に取り組んでいます。
原料から製造、流通に至るまで徹底した品質チェックを行い、お客様に信頼される製品を届け続けています。

◆大切な人にも食べてほしい、上品な味わい
贈り物にふさわしい上質なパッケージでお届けします。
贈られた方に、尾張地方の伝統と風味をお届けする贈答品としてぜひご活用ください。

◆尾張地方唯一の味噌醤油蔵が生み出す伝統の味わい
明治7年に創業したこの味噌醤油蔵は、尾張地方で唯一、味噌と醤油の製造を手がけています。
木桶を使用した熟成や独自の製法を守り続け、蔵が育む酵母や乳酸菌の力を借りて、まろやかでコク深い味噌を作り上げています。

この「生きた」味噌・醤油は、地元の気候風土や伝統の技法が織りなす豊かな風味です。
地元のみならず広く愛されている「七宝みそ・しょうゆ」をぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。