有名ホテルや百貨店、旅館、料亭へ卸しているこだわりの湯葉を、特別にご家庭でもお楽しみいただける贅沢な詰め合わせです。

市場ではなかなか手に入らない、特別な湯葉セットをお届けします。

【汲み上げ湯葉】
湯葉の中でも、1番美味しいとされています。
豆乳を温めた際に表面にできる湯葉を、固まりきる前にやさしく汲み上げた、とろけるような口当たりが魅力の生湯葉です。豆乳をたっぷり含んだなめらかな食感と、大豆本来のやさしい甘みや豊かな香りをダイレクトにお楽しみいただけます。

◆おすすめのお召し上がり方◆
・わさび醤油やポン酢につける
・ご飯にのせてわさび醤油をたらして湯葉丼
・とろろの代わりに山かけ風

【引き上げ湯葉】
豆乳の表面に膜がしっかり張るまで待ち、一枚一枚丁寧に引き上げた湯葉です。ほどよい弾力ともっちりとした食感が特徴で、噛むほどに大豆の旨みと豊かな風味が広がります。そのままはもちろん、加熱調理にも適しており、さまざまなお料理でお楽しみいただけます。

◆おすすめのお召し上がり方◆
・わさび醤油につけて
・軽く炙って香ばしく
・天ぷら・揚げ湯葉
・煮物や鍋料理

【刺身湯葉】
なめらかな口当たりと上品な味わいが楽しめる刺身湯葉です。お好みの大きさにカットし、わさび醤油でそのままお召し上がりいただくことで、大豆本来の風味を存分にご堪能いただけます。

それぞれ異なる製法だからこそ生まれる食感や味わいの違いを、ぜひ食べ比べながらお楽しみください。
専門店ならではの上質な湯葉をご家庭へお届けします。

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