スペイン産クリームチーズを使って、スペインのバスク地方が発祥とされる本場のバスクチーズケーキを再現しました。

～クリームチーズへのこだわり～
使用するクリームチーズはヨーロッパでTOP10に入る乳の生産地、スペイン北部のガリシア州ルーゴに拠点を構え、半径20km以内の農場から調達されたミルクとクリームを使用して製造されたクリームチーズです。
※国際認証IFS(International Food Standard)により高品質の製品と認証されています。
牛乳からバターを作る工程でてきるバターミルクは、高い栄養価をもちながら、牛乳よりも脂肪分が少ないため低カロリー。使用するクリームチーズは、このバターミルクを4割配合することで、しっかりとしたミルクの風味がありながらもすっきりとした味わいです。

～美味しさの秘訣～
オーダーが入ってから工房で一つ一つ丁寧に手作りされたシンプルなバスクチーズケーキは、特別なものは使いません。
材料を合わせるタイミングやわずかな火加減にこだわって作っています。
冷凍をせずに焼きたての味をそのままお届けいたします。

※毎年12月23日から12月26日の配送指定はお断りしておりますので、あらかじめご了承ください。

＜含まれるアレルギー品目＞
【特定原材料】小麦、卵、乳

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