創業1910年の老舗精肉店が厳選した最高級A5ランク黒毛和牛を、職人が一つひとつ丁寧にお肉のケーキを手作りしています。
美しい霜降りと程よいサシが特徴で、赤身と脂の旨みをバランスよく味わえる自慢の逸品です。
脂の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけるような甘みが広がります。大切な方への贈り物としても最適な黒毛和牛ギフトを、ぜひご堪能ください。

※一部、豚肉を含む場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

＜おすすめの食べ方＞
最初は見た目をお楽しみください。
国産牛タン、国産ハラミ、上質な黒毛和牛等でお作りしておりますので、まずはシンプルに塩胡椒でお楽しみください。
焼きすぎにはご注意ください。

＜解凍方法＞
（一）冷蔵庫へ移す
冷凍庫から肉ケーキを取り出し、ラップに包んだ状態のまま、冷蔵庫に移します。目安として、8時間から12時間くらいかけてじっくりと解凍します。ケーキの大きさや厚みによって解凍時間は変わります。
（二）室温調整
焼肉用など厚みのあるお肉は、食べる30分前に冷蔵庫から取り出し、室温で表面の冷たさを取り除きます。この工程により、調理時の火の通りが均一になり、美味しく仕上がります。

※ご注意
電子レンジ解凍や流水解凍は、お肉の風味が損なわれます。時間がないときは、常温解凍も可能ですが、衛生面からおすすめしておりません。