静岡県東部、愛鷹山麓原産の渋柿「長泉四ッ溝柿」です。

長泉町は駿河湾を望む富士山麓の南東にあります。四ッ溝柿は富士の雪解け水が注ぐ温暖な土地で栽培されています。この地域では、四ッ溝柿が農家の庭先や畑の周辺に自家用果樹として栽培されていましたが、現在では団地化された柿園から高品質の四ッ溝柿が収穫されております。

四ッ溝柿は、甘柿よりやや小さめの渋柿ですが、独自の渋抜きをしているため、独特の深みのある甘みがあります。

先が尖ったハート型、四方に浅い溝が入っているのが名前の由来であり、贈答品としても人気です。

【保存方法】
四ッ溝柿は、段ボールから出して冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

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