静岡県東部の愛鷹山麓裾野に広がる広大な緑地で、丹精込めて育てられた牛の中でも特に風味豊かで柔らかい肉質を有する厳選された牛肉をあしたか牛と称しています。
厳選された飼料によって一定期間肥育することにより仕上げられた高品質な牛肉で、豊かなコクのある風味が特徴です。

あしたか牛サーロインステーキは、風味豊かな旨味と甘みが特徴で、見た目も豪華なステーキです。
冷蔵庫で解凍後、強火にしたフライパンに余分な脂は引かずにステーキを焼き、お手持ちの料理酒や白ワインをかけ蓋をして軽く蒸し焼きに。焼き色がついたら裏返して焼き上げます。
なお、お好みに応じて牛脂を塗っていただいても問題ございません。
ミディアムがおすすめですが、焼き加減はお好みでどうぞ。ポン酢やわさび醤油でサッパリと、また岩塩やステーキソースでより風味を増して。


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