【すし会席鮮太とは】
静岡県湖西市にて創業45年。
寿司と会席料理の店です。
寿司はもちろんですが、寿司がついた会席料理をメインとして経営しております。

【カニ酢を返礼品として出品する理由】
当店の会席料理では、カニの茹でたものをお出しする事があります。
その際にお客様から「この酢で食べると凄く美味しい」「家で使いたいので分けて欲しい」という声を多々頂いております。
そんな当店のカニ酢を他の地域の方々にも召し上がって頂き、湖西市に貢献できたらとの思いから、ふるさと納税の返礼品に掲載致しました。【カニ酢へのこだわりとは】
《1》かつお風味豊か、まろやかな酸味
　カニ本来の味を大切にするため、酢っぱ過ぎるものは良くないと考えております。
　当店のカニ酢はかつおと昆布の出汁をしっかりと効かせる事で、酢の酸味を抑えたマイルドな味わいに仕上げております。

《2》化学調味料・保存料等は一切使用しておりません
　手作りです。いつも当店で使っているカニ酢です。
当然ですが、保存料・化学調味料などは一切使用しておりません。

《3》どんな種類のカニにも合う
　カニと言っても様々な種類があります。
有名なところでは、ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニ・花咲ガニ・紅ズワイガニ等があります。
　ズワイガニは地域によってブランド名があり、松葉ガニ・加能ガニ・香箱ガニ・越前ガニ・セイコガニ・間人ガニ・コッペガニ等と呼ばれます。
また、身近なカニではワタリガニもあります。このカニ酢は、どんな種類のカニにもよく合います。

【カニ酢でカニを食べるメリットは】
ご家庭でカニを食べるとき、思ったよりもカニが塩辛いなと感じた事は無いでしょうか?
そんなとき、このカニ酢でお召し上がり頂くのがオススメです。
まろやかな酸味が塩辛さを消してくれるので、美味しく召し上がる事ができます。また、塩辛くないカニでも、途中で飽きが来ずに食べられます。