静岡県沼津で創業56年の「株式会社カネトモ」が手がける、沼津ひものの超定番！
毎朝6時から、一枚一枚を職人の手で丁寧にさばき、
静岡県産の平釜塩だけで作った無添加の塩汁に漬けて一気に味を入れます。
その後、沼津の心地よい浜風と太陽の光のもとで天日干し。機械乾燥では出せない、ゆっくりとした熟成が魚本来の旨みを引き出します。
脂のりの良いアジを厳選しているので、焼くと皮がパリッ、身はふっくらジューシー。素材そのものの自然な塩気と旨みがストレートに味わえます。
ご飯のお供にも、お酒のあてにも。小ぶりで食べやすいサイズが10枚入った、日常使いにぴったりの一品です。

提供事業所：株式会社カネトモ

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