沼津港で水揚げされた新鮮な金目鯛を朝一番のセリで買付し加工
プロトン凍結でワンフローズンでの厳選の逸品

職人の手作業により、一枚一枚丁寧に捌きました。美味しいダシがとれるアラ(頭と中骨)付きです。
昆布とあらの出汁でお召し上がりください。アラは一度炙ってからお鍋で出汁をお取ください。
出汁が取れましたら昆布を取り、お好みのお野菜やしいたけを加えてお召し上がりください。

ご家族・親戚が集まる日や、ちょっとしたギフトや贈答品としても、おすすめです。