大型で上質なかつおを厳選し、何回も燻製を繰り返して仕上げたかつおの荒本節を原料としています。
農林水産大臣賞をはじめ、水産庁長官賞・静岡県知事賞などいくつもの賞を受賞しています。

繊維を壊さないよう、職人の技で一本一本を丁寧に真心こめて極薄に削りました。
「花かつお」の名に恥じない、美しい花のような絶品となっております。

そのままお召し上がりください。
かつお削りの本来の美味しさを味わってください。

提供事業者：マルト工藤水産株式会社