岐阜県美濃白川の地で長年愛されてきたソウルフード黒川の鶏ちゃん！
鶏ちゃん好きの方にも、初めて食べる方にもぴったり！4種の鶏ちゃんに加え新定番の鶏肝、鶏ちゃん餃子をセットにしました。

＼旨々工房黒川の鶏ちゃんのこだわり／

□岐阜県の新鮮な若鶏を使用
　岐阜県で抗生物質を一切使わずに育てられた若鶏を、処理後3日以内に加工し、フレッシュさを保っています。

□こだわりの味付け
・味噌味
　八百津町の田舎味噌と醤油を贅沢に使用した濃厚な味わい。さらに、味噌味に欠かせないニンニクは、なんと自社畑で有機栽培されたもの！上質な素材で、深いコクと香りを引き出しています。
・醤油味
　鰹節をたまり醤油でに出した、香ばしくうまみのある特製だれを使用。鶏肉との相性は抜群で、しっかり味ながらもどこか上品な仕上がり。唐揚げや親子丼など幅広い料理にアレンジできる万能さも魅力の一品です。
・塩味
　奥美濃古地鶏のガラスープをベースに、あっさりしつつも深い旨みを引き出した塩味。鶏肉本来の風味をしっかり味わえます。焼きそばや唐揚げなど、さまざまな料理にも相性抜群です。
・バシルトマト
　バジルの香りとトマトの酸味がさわやかに広がる洋風鶏ちゃん。サラダやパスタ、サンドイッチなどにもアレンジしやすく、彩の良さも魅力。女性やお子様にも好評です。
・鶏肝
　むね肉・もも肉に加え、肝・砂肝・首皮を贅沢に使用。濃厚な味噌醤油だれが絶妙に絡み、食感と旨みのバランスが抜群。お酒のおともにぴったりです。
・鶏ちゃん餃子
　味噌味の鶏ちゃんをミンチにし、奥美濃古地鶏の油を加えてジューシーに仕上げた餃子です。

「鶏ちゃん」は、すでに鶏肉に味がついているから調理も簡単！野菜と一緒に炒めるだけで、あっという間に美味しい一品が完成します。忙しい日の食卓にもう一品欲しい時や、家族や友人とのBBQ、そして晩酌のおつまみにもピッタリ。

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